生原酒･熟成酒の味わいに魅せられて

本間酒店

米の旨味の詰まった純米酒　料理と呼応する純米酒
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2010年01月24日 17:15

当店は夫婦二人で営む小さな店です｡先代はいわゆる“酒屋”として､各種飲料を広く扱っていましたが､自分達の代になった８０年代頃から日本酒に思いを寄せるようになりました｡気になった蔵元を１軒１軒訪ね歩き続ける内に､当時はまだ商品として考えられていなかった“お蔵で搾ったばかりのお酒”や“蔵に寝ているお酒”に出会いました｡出来立ての原酒はｱﾙｺｰﾙ度数も高いですが､まだ酵素が生きているので味わいが刻々と変化します｡また､熟成しているお酒には年月を経て独特の味わいが生まれます｡

飲めば飲むほど､知れば知るほど､溢れ出す旨味と日々変化するその有り様に魅了され､次第に｢こういうお酒を皆さんにも楽しんでもらいたい｣という思いが強まり､“無濾過生原酒”と“熟成酒”が取扱いの中心となり現在に至っております｡

米の旨味の詰まった純米酒　料理と呼応する純米酒当店が扱うお酒はほとんどが純米酒です｡　　その中でも､特に米の旨味があり酸度の高い造りのお酒を揃えております｡味に幅がありお酒だけで十分楽しめますが､特に料理と合わせると思いもよらぬ味わいにしばしば驚かされます｡　蔵元と直接お取引させて頂いておりますので､こうした志向やお客様からのご要望などをお伝えし､当店のみでのお取扱いとなる商品を醸して頂くこともございます

自信を持ってお勧め出来る商品のみを取り扱わせて頂き､１本１本大切に品質管理をしております｡　蔵元さんのお考えや商品の特長､お勧めの飲み方などもお伝え出来ればと思います｡

ﾒﾆｭｰ

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お店情報

[住所]
渋谷区笹塚2-43-7
[営業時間]
AM11:00～PM8:00
＊事情により早めに閉店等する場合がございます｡お手数ですが､事前にお電話か当店ﾌﾞﾛｸﾞにてご確認下さい｡
[定休日]
毎週水曜日､第三火曜日
[電話]
03-3377-8281
[ｻｰﾋﾞｽ情報]

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