御菓子司 心庵 梅むらトップページ
| 2012年06月30日 00:00 |
「お客様に安心して美味しい和菓子を食べて頂きたい！」
その考えから創業以来、
和菓子の命である餡(あん)は、全て厳選した「国内産の豆」だけを使い
食品添加物である『保存料(ソルビン酸・グリシンなど)』・『漂白剤』・『トレハロース』を一切使用せず
当店にて豆から煮て作った『無添加の自家製餡』を使用しています。
和菓子を作り続けて50年、店主の頑固職人です。
お客様の中には、「安心して食べられる」からと、
口コミなどで遠方からわざわざ買いに来られる方も多くいらっしゃいます。
そして「お宅のあんこ美味しいね！」「和菓子ってこんなに美味しかったんだね！」との言葉は、和菓子屋冥利に尽きます。
また、和菓子を作る素材にもこだわり、
厳選した国内産のものを多く使っています。
当店で使用している国内産の素材は、全て原産地を把握しており、
産地証明書を発行しているものだけを使っています。
「見てみたい！」と思われたお客様は、ご来店の際にお尋ねください。
◇こだわりの逸品「頑固職人のどら焼き」
群馬県赤城の新鮮な卵を使い、軟化剤や乳化剤の添加物を一切使用せず
熟練の職人が、どら焼き本来の「自然なやわらかさ」に焼きあげました。
ふんわりとした皮に当店自慢の「無添加のどらやき餡」をはさんだ
こだわりの一品です。
栗どら・梅どら・大納言どら焼の三種類ございます。
◇ お祝いごとには！
やっぱりお祝いといえば、お赤飯！！
祝いの席を囲みながら親から子へと風習、伝統
そしてお赤飯の意味も伝えられてきました。
もちろん当店も伝統をしっかりと守り「正式な関東式」で作っております。
さらに安心して食べて頂けるように
素材は、すべて国内産にこだわり『国内産100％』で作りました。
また初めて迎える１歳の誕生日に、一升餅のご注文も承っております。
◇当店のお菓子は、朝生菓子から茶席菓子まであります！
当店の菓子は、日持ちがするような添加物を入れておりませんので
だんご・大福など当日限りのお菓子もございます。
また茶席菓子は、店頭で販売している他にも
その席に合わせたお菓子もお作り致しております。
日本の美しい四季の中で育まれた和菓子、季節とともに変わりゆく
創意を凝らした手づくりの和菓子を是非ご賞味ください。
