フランス人グランシェフの石窯パンの店

ブーランジェリーボヌール笹塚店

本格石窯を使用したベーカリー、ブーランジェリーボヌール。「ブーランジェリー」はパン屋、「ボヌール」は、”幸せ”という意味のフランス語です。
皆様に”幸せ”を感じていただけるような、美味しいパンを作っていきたいと考えております。どうぞよろしくお願いいたします！
◆ボヌールのこだわり◆
　遠赤外線で焼き上げる溶岩窯で作った石窯を使用し、小麦の風味が生きる石臼挽きの小麦粉、素材の味を引き立てるフランス産ゲランドの塩などを
　使用しています。たくさんの人たちに焼き立てパンの幸せ、フランスで食べたあのパンの味をお届けすることを目指します。

2014年06月30日 22:21

パン・ボヌール

　　　　　　　　　　ゲランドの塩と自家製天然酵母を使ったボヌールの看板商品

　　ふわっとした酸味と甘みで、サンドイッチやタルティーヌとても美味しく召し上がれます。とくにハムや
　　ローストビーフなどしっかりとした具材との相性は抜群！粉には、石臼で丁寧に挽いた厳選の小麦粉“ムー
　　ルドピエール”とふすまを使用しています。石臼挽きの小麦粉は、製粉の過程で熱が加えられていないので、
　　小麦本来の風味と味を最大限に引き出します。また、ふすまを使用することで、日常で摂取しにくい食物
　　繊維が50％も含まれています。日持ちがよく、冷蔵で5～6日、冷凍で10日間は美味しく頂けます。
　　(材料：小麦)

クロワッサン

　ボヌール1番の人気商品

　油脂を何層にも折り込んでできるサクサクの食感が
　たまらないバターの風味豊かなクロワッサン。フラ
　ンスそのままの味を再現しました。
　(材料：小麦、乳、卵)

アルチザンバゲット

　日本人好みに食べやすく作られたフランスパン

　皮がパリっと中はもちっとソフトな食感で、噛みし
　めるほどに味が広がります。また、クセがなくどん
　な料理とも相性抜群！機械でのミキシングを控え、
　手ごね行程を多くすることで、小麦本来の風味を最
　大限に生かしたボヌールの自信作です。ミネラル、
　マグネシウムなどの海の恵みを豊富に含んだ沖縄の
　塩を使用しています。
　(材料：小麦)

ショコラ

　ボヌールの大人気の商品です！

　チョコチップがたっぷり入ったソフトなパンです。
　(材料：小麦、乳、卵)

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お店情報

営業時間: 8:00～21:00
定休日: 年中無休(年末年始を除く)
TEL: 03-6300-5567
FAX: 03-6300-5567
住所: 渋谷区笹塚2-10-7
サービス情報: ランチメニュー：○; 子供同伴：○; 子供向けメニュー：○; 予約：○; テイクアウト：○

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